1. Biftek narežite na kockice od 1,5–2 cm, posolite, pobiberite i pomiješajte s polovinom zgnječenog bijelog luka.
2. U velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i polovinu maslaca te meso pržite u dvije ture, u jednom sloju, 2–3 minute, da izvana porumeni, a iznutra ostane sočno; izvadite.
3. U tavu dodajte preostali maslac, bijeli luk, lovorov list i sjeckani čili te pržite 30 sekundi.
4. Prelijte pivom, umiješajte senf i kuhajte 3–4 minute, dok se sos ne ukuha na polovinu.
5. Vratite meso zajedno s ispuštenim sokom, dodajte kiselo povrće narezano na kolutove i miješajte 1 minutu, samo da se zagrije.
6. Poslužite u zemljanoj posudi s čačkalicama i mnogo hljeba – hljebom pokupite sos.
Savjet: „Pica-pau” znači djetlić: naziv dolazi od toga što se zalogaji mesa čačkalicama uzimaju iz zajedničke posude; umjesto piva možete dodati bijelo vino.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.