Norveške riblje pljeskavice (Fiskekaker)
Nutrijenti / porcija
223kcal
24gProteini
8gUgljikohidrati
10gMasti
Sastojci
- 500 g bakalar
- 0.5 kom. crveni luk
- 2 sup. kaš. škrob
- 150 ml mlijeko
- 1 prstohvat muškatni oraščić
- 1 čaj. kaš. so
- 0.25 čaj. kaš. crni biber
- 40 g maslac
Opis
1. File bakalara narežite na kockice, a luk vrlo sitno nasjeckajte.
2. Ribu sa solju usitnjavajte u multipraktiku 1 minutu u kašu pa dodajte škrob, muškatni oraščić i biber.
3. Dok uređaj radi, postepeno umiješajte hladno mlijeko da dobijete glatku smjesu koja se može oblikovati, a na kraju umiješajte luk.
4. Mokrim rukama oblikujte 8 pljosnatih pljeskavica debljine približno 1,5 cm.
5. U tavi zagrijte maslac i pržite pljeskavice na srednjoj vatri 3–4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe i budu pečene.
6. Poslužite toplo s kuhanim krompirom, dinstanom mrkvom i rastopljenim maslacem ili s malo remulade.
Savjet: Fiskekaker su osnova norveških svakodnevnih večera i prodaju se svježe na gotovo svakoj ribljoj tržnici u zemlji. Smjesa je srodna fiskebolleru, samo se oblikuje u pljosnate pljeskavice i prži na maslacu. Mlijeko uvijek treba biti hladno, a pljeskavice pržite na srednjoj vatri da budu pečene i iznutra, a ne isuše se.
Dodajte u svoj kalendar i planirajte sedmične obroke!
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.