Norska fiskbiffar (Fiskekaker)
Näringsämnen / portioner
223kcal
24gProtein
8gKolhydrater
10gFett
Ingredienser
- 500 g torsk
- 0.5 st lök
- 2 msk stärkelse
- 150 ml mjölk
- 1 nypa muskotnöt
- 1 tsk salt
- 0.25 tsk svartpeppar
- 40 g smör
Beskrivning
1. Tärna torskfilén och finhacka löken mycket fint.
2. Mixa fisken med saltet till en massa i matberedare i 1 minut och tillsätt sedan stärkelse, muskot och peppar.
3. Arbeta med maskinen igång in den kalla mjölken lite i taget till en slät men formbar massa. Rör till sist ner löken.
4. Forma 8 platta, cirka 1,5 cm tjocka biffar med våta händer.
5. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
6. Servera varma med kokt potatis, ångade morötter och smält smör eller lite remoulad.
Tips: Fiskekaker är en grundrätt till norsk vardagsmiddag och säljs färska på nästan varje fiskmarknad i landet. Massan är besläktad med fiskeboller men formas till platta biffar och steks i smör. Mjölken ska alltid vara kall och biffarna stekas på medelvärme så att de blir genomstekta utan att torka.
Lägg till det i kalendern och planera veckans måltider med det!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.