Норвезькі рибні котлети (Fiskekaker)

Name: Норвезькі рибні котлети (Fiskekaker)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г тріска; 0.5 шт. цибуля; 2 ст. л. крохмаль; 150 мл молоко; 1 дрібка мускатний горіх; 1 ч. л. сіль; 0.25 ч. л. чорний перець; 40 г вершкове масло

Закуска 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

223ккал

24gБілки

8gВуглеводи

10gЖири

Інгредієнти

500 г тріска
0.5 шт. цибуля
2 ст. л. крохмаль
150 мл молоко
1 дрібка мускатний горіх
1 ч. л. сіль
0.25 ч. л. чорний перець
40 г вершкове масло

Опис

1. Філе тріски наріж кубиками, цибулю дуже дрібно поріж.

2. Подрібни рибу із сіллю в кухонному комбайні 1 хвилину в пасту, потім додай крохмаль, мускатний горіх і перець.

3. При працюючому комбайні потроху вмішуй холодне молоко, поки вийде гладка, але придатна для формування маса, наостанок вмішай цибулю.

4. Мокрими руками сформуй 8 пласких котлет завтовшки приблизно 1,5 см.

5. Розігрій масло в сковороді й смаж котлети на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку, поки вони стануть золотисто-коричневими й просмажаться.

6. Подавай теплими з вареною картоплею, тушкованою морквою й розтопленим маслом або трохи ремуладу.

Порада: Фіскекакер — одна з основ буденних норвезьких вечер, їх продають свіжими майже на кожному рибному ринку країни. Маса споріднена з фіскеболлер, тільки її формують у пласкі котлети й смажать на маслі. Молоко завжди має бути холодним, а котлети смаж на середньому вогні, щоб вони просмажилися всередині, але не пересохли.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Норвезькі рибні котлети (Fiskekaker)

Налаштування cookie