1. Vrlo sitno nasjeckajte kineski kupus, posolite, ostavite 10 minuta i zatim snažno iscijedite sok.
2. Rukama mijesite mljeveno meso s kupusom, naribanim bijelim lukom i đumbirom, sitno sjeckanim mladim lukom, soja sosom i susamovim uljem 2 minute, dok ne postane ljepljivo.
3. U sredinu svakog lista za gyozu stavite čajnu kašičicu nadjeva, navlažite rub, preklopite napola i stisnite spajajući jednu stranu u 5–6 malih nabora.
4. U neprianjajućoj tavi s poklopcem zagrijte ulje, složite gyoze tijesno jednu uz drugu dnom prema dolje i pržite 2 minute da dno postane zlatnosmeđe.
5. Ulijte vodu, odmah poklopite i parite 5 minuta, zatim uklonite poklopac i pecite dok voda potpuno ne ispari, a dno ponovo postane hrskavo.
6. Za sos pomiješajte soja sos, rižino sirće i susamovo ulje te poslužite gyozu okrenutu hrskavim dnom prema gore, uz sos.
Savjet: Japanska gyōza srodna je kineskom jiaoziju, ali ima tanje tijesto i više bijelog luka i uvijek se priprema „prženjem i parenjem”. Ako ih ostane mnogo, možete ih zamrznuti sirove i pripremiti iz zamrznutog stanja uz 1–2 minute duže parenje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.