1. Saxaðu kínakálið mjög smátt, saltaðu, láttu standa í 10 mínútur og kreistu síðan safann vandlega úr.
2. Vinndu hakkið saman við kál, rifinn hvítlauk og engifer, smátt saxaðan vorlauk, sojasósu og sesamolíu með höndunum í 2 mínútur þar til blandan er klístruð.
3. Settu teskeið af fyllingu á miðju hvers gyoza-deigblaðs, vættu brúnina, brjóttu til hálfs og klíptu saman með því að brjóta aðra hliðina í 5–6 litlar fellingar.
4. Hitaðu olíuna á viðloðunarfrírri pönnu með loki, raðaðu gyoza þétt með botninn niður og steiktu í 2 mínútur þar til botninn er gullinbrúnn.
5. Helltu vatninu undir, settu strax lok á og gufusjóddu í 5 mínútur. Taktu síðan lokið af og steiktu þar til vatnið er allt gufað upp og botninn aftur stökkur.
6. Blandaðu sojasósu, hrísgrjónaediki og sesamolíu saman fyrir sósuna og berðu gyoza fram með stökku botnana upp og sósuna með.
Ráð: Japanskt gyōza er skylt kínversku jiaozi en hefur þynnra deig og meiri hvítlauk og er alltaf steikt og gufusoðið. Ef mikið verður eftir má frysta bögglana hráa og elda frosna með 1–2 mínútum lengri gufusuðu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.