1. Hienonna kiinankaali hyvin hienoksi, suolaa ja anna seistä 10 minuuttia. Purista neste voimakkaasti pois.
2. Vaivaa jauhelihaa, kaalia, raastettua valkosipulia ja inkivääriä, hienonnettua kevätsipulia, soijakastiketta ja seesamiöljyä käsin 2 minuuttia tahmeaksi.
3. Pane jokaisen gyōzalevyn keskelle noin teelusikallinen täytettä. Kostuta reuna, taita puoliksi ja nipistä kiinni taitellen toinen puoli 5–6 pieneksi laskokseksi.
4. Kuumenna öljy kannellisella tarttumattomalla pannulla. Aseta gyōzat tiiviisti vierekkäin pohja alaspäin ja paista 2 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.
5. Kaada vesi alle, peitä heti ja höyrytä 5 minuuttia. Poista kansi ja paista, kunnes vesi on täysin haihtunut ja pohja taas rapea.
6. Sekoita kastikkeeseen soijakastike, riisietikka ja seesamiöljy. Tarjoile gyōzat rapea pohja ylöspäin käännettyinä kastikkeen kanssa.
Vinkki: Japanilainen gyōza on kiinalaisen jiaozin sukulainen, mutta sen taikina on ohuempi, valkosipulia enemmän ja valmistus aina paistamista ja höyryttämistä. Voit pakastaa ylimääräiset raakoina ja kypsentää jäisinä höyryttäen 1–2 minuuttia pidempään.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.