1. Krompir skuhajte u ljusci, a jaja kuhajte 10 minuta da budu tvrdo kuhana; oboje potpuno ohladite i ogulite.
2. Krompir, jaja, krastavac i šunku narežite na jednake sitne kockice (oko 0,5 cm), a rotkvice na tanke kriške ili trakice.
3. Mladi luk i kopar sitno nasjeckajte i u zdjeli s prstohvatom soli malo zgnječite kašikom da puste aromu.
4. Kefir glatko pomiješajte s hladnom vodom, kiselim vrhnjem i senfom te posolite; treba biti rjeđi od jogurta, ali punog okusa.
5. Sve stavite u veliku zdjelu, prelijte tečnošću s kefirom, promiješajte i stavite u frižider najmanje 1 sat da bude ledeno hladno.
6. Rasporedite u duboke tanjire, pospite svježim koprom i poslužite s raženim hljebom.
Savjet: Okroshka je osvježavajuća supa ruskog ljeta; u Rusiji se često prelijeva kvasom, a mi smo odabrali verziju s kefirom – sastav kefira zavisi od proizvoda, a kiselkasti okus osvježava i tokom toplih dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.