1. Rebus kentang bersama kulitnya, dan rebus telur selama 10 minit hingga keras; sejukkan kedua-duanya sepenuhnya, dan kupas.
2. Potong kentang, telur, timun dan ham menjadi kiub kecil yang sama (lebih kurang 0.5 cm), dan lobak merah kecil menjadi hirisan nipis atau jalur.
3. Cincang halus daun bawang dan dill, dan dalam mangkuk, tumbuk sedikit dengan secubit garam menggunakan sudu, supaya ia mengeluarkan aromanya.
4. Gaul kefir bersama air sejuk, krim masam dan mustard hingga licin, dan perasakan dengan garam; ia mesti lebih cair daripada yogurt, tetapi kaya rasa.
5. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk besar, tuangkan cecair kefir, gaul, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, supaya ia sejuk seperti ais.
6. Sendukkan ke dalam pinggan dalam, dan hidangkan ditaburi dill segar, bersama roti rai.
Petua: Okroshka ialah sup penyegar musim panas Rusia; di Rusia ia selalu dicampur dengan kvass, tetapi kami memilih versi kefir – komposisi kefir bergantung pada produk, dan rasa sedikit masamnya menyegarkan pada hari yang panas.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.