After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki ugotuj w łupinach, a jajka gotuj 10 minut na twardo; oba całkowicie ostudź i obierz.
2. Ziemniaki, jajka, ogórka i szynkę pokrój w jednakową, małą (ok. 0,5 cm) kostkę, a rzodkiewki w cienkie plasterki lub słupki.
3. Dymkę i koperek posiekaj drobno i w misce lekko rozgnieć łyżką ze szczyptą soli, aby uwolniły aromat.
4. Kefir wymieszaj na gładko z zimną wodą, kwaśną śmietaną i musztardą i dopraw solą; powinien być rzadszy niż jogurt, ale o pełnym smaku.
5. Wszystko włóż do dużej miski, zalej kefirem, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby był lodowato zimny.
6. Nalewaj do głębokich talerzy i podawaj posypany świeżym koperkiem, z chlebem żytnim.
Wskazówka: Okroszka to orzeźwiająca zupa rosyjskiego lata; w Rosji często zalewa się ją kwasem chlebowym, my wybraliśmy wersję na kefirze – jest bezalkoholowa, a jej kwaskowaty smak orzeźwia także w upalne dni.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.