1. Patatet i ziejmë me lëkurë dhe vezët i ziejmë fort për 10 minuta; i ftohim plotësisht të dyja dhe i qërojmë.
2. Patatet, vezët, kastravecin dhe proshutën i presim në kubikë të vegjël të barabartë (rreth 0,5 cm), rrepkat në feta të holla ose shirita.
3. Qepët e njoma dhe koprën i grijmë imët dhe i shtypim pak në një tas me një majë kripë e një lugë që të lëshojnë aromën.
4. Kefirin e përziejmë me ujin e ftohtë, ajkën e thartë dhe mustardën derisa të bëhet i njëtrajtshëm dhe e rregullojmë me kripë; duhet të jetë më i hollë se kosi, por me shije të plotë.
5. Gjithçka e vendosim në një tas të madh, hedhim lëngun me kefir, e përziejmë dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 1 orë që të bëhet shumë e ftohtë.
6. E hedhim në pjata të thella dhe e shërbejmë të spërkatur me kopër të freskët, me bukë thekre.
Këshillë: Okroshka është supa freskuese e verës ruse; në Rusi shpesh i hedhin kvas, ne zgjodhëm variantin me kefir – përbërja e kefirit varet nga produkti dhe shija e tij e thartë freskon edhe në ditët e nxehta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.