1. Cveklu kuhajte u ljusci u mnogo vode 60–70 minuta (ili ispecite umotanu u foliju na 200 °C 1 sat), dok nož lako ne ulazi; ohladite i ogulite.
2. Orahe s bijelim lukom, čilijem, utskho sunelijem, khmeli sunelijem i prstohvatom soli u mužaru ili sjeckalici usitnite u pastu.
3. Cveklu fino naribajte ili u sjeckalici grubo usitnite u pire i rukama snažno istisnite sok.
4. Cveklu pomiješajte s pastom od oraha, vinskim sirćetom i većinom sitno sjeckanog korijandera; dotjerajte okus solju i sirćetom.
5. Vlažnim rukama oblikujte male kuglice ili ravne ploškice, prstom malo utisnite sredinu i stavite u frižider najmanje 30 minuta.
6. Pri posluživanju svaku ukrasite zrnima nara i listom korijandera – šareno predjelo gruzijske supre (gozbe).
Savjet: Pkhali možete pripremiti i dan ranije, začini će se u frižideru još bolje prožeti. Umjesto utskho sunelija možete koristiti prstohvat mljevenih sjemenki piskavice.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.