După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem sfecla în coajă, în multă apă, 60–70 de minute (sau o coacem învelită în folie la 200 °C timp de 1 oră), până intră ușor un cuțit în ea; o lăsăm să se răcească și o curățăm.
2. Zdrobim nucile cu usturoiul, ardeiul iute, utskho și khmeli suneli și un praf de sare în mojar sau robot, până obținem o pastă.
3. Radem sfecla pe răzătoarea cu găuri mici sau o mărunțim în robot într-un piure grosier și îi stoarcem bine zeama cu mâinile.
4. Amestecăm sfecla cu pasta de nuci, oțetul de vin și cea mai mare parte a coriandrului tocat fin; potrivim de sare și oțet, după gust.
5. Cu mâinile umede formăm bile mici sau discuri plate, apăsăm ușor în mijloc cu degetul și dăm la frigider cel puțin 30 de minute.
6. La servire decorăm fiecare bucată cu semințe de rodie și frunze de coriandru – un aperitiv viu colorat al supra (ospățului) georgian.
Sfat: Pkhali se poate prepara cu o zi înainte; în frigider condimentele se întrepătrund și mai bine. Poți folosi un praf de semințe de schinduf măcinate în loc de utskho suneli.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.