1. Grah prethodne večeri namočite u mnogo hladne vode. Sljedećeg dana ocijedite, prelijte svježom vodom, prokuhajte i nakon 5 minuta odlijte vodu.
2. Ponovo prelijte s oko 2,5 litara vode i kuhajte na slaboj vatri 1 sat.
3. Dodajte jedan sitno sjeckani luk, mrkvu i papriku narezane na kockice te oguljeni paradajz narezan na kockice i kuhajte još 30–40 minuta, dok grah potpuno ne omekša.
4. U maloj tavi na ulju dinstajte drugi sitno sjeckani luk, pospite brašnom i svijetlo zapržite, sklonite s vatre i umiješajte mljevenu crvenu papriku; glatko razmutite s malo hladne vode i dodajte supi.
5. Posolite, pobiberite, umiješajte timijan i sitno sjeckanu mentu te kuhajte još 10 minuta.
6. Pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite sa svježim hljebom i ljutom paprikom – klasik bugarskih samostana i posnih dana.
Savjet: U izvorni bob chorba idu čubar (chubritsa) i sušena menta (dzhodzhen); ako imate čubar, koristite ga umjesto timijana. Tokom dana kada se jede meso može se dodati i dimljena kobasica.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.