1. Leggðu baunirnar í mikið kalt vatn kvöldið áður. Síaðu daginn eftir, helltu fersku vatni yfir, láttu suðuna koma upp og helltu vatninu af eftir 5 mínútur.
2. Helltu aftur um 2,5 lítrum af vatni yfir og sjóddu við lágan hita í 1 klukkustund.
3. Bættu öðrum fínsaxaða lauknum, gulrótinni og paprikunni í teningum og afhýddum tómötunum í teningum við og sjóddu í 30–40 mínútur til viðbótar þar til baunirnar eru alveg mjúkar.
4. Mýktu hinn fínsaxaða laukinn í olíunni á lítilli pönnu, stráðu hveitinu yfir, ristaðu ljóst, taktu af hitanum og hrærðu paprikuduftinu saman við; hrærðu slétt með dálitlu köldu vatni og bættu í súpuna.
5. Saltaðu, pipraðu, hrærðu timíaninu og saxaðri myntunni saman við og sjóddu í 10 mínútur til viðbótar.
6. Stráðu saxaðri steinselju yfir og berðu fram með fersku brauði og sterkri papriku – sígildur réttur búlgarskra klaustra og föstutíma.
Ábending: Í upprunalega bob chorba fer sar (chubritsa) og þurrkuð mynta (dzhodzhen); ef sar er til skaltu nota það í stað timíans. Á kjötdögum má einnig sjóða reykta pylsu í súpunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.