1. Bløtlegg bønnene i rikelig kaldt vann kvelden før. Hell av vannet dagen etter, tilsett friskt vann og kok opp. Hell av vannet etter 5 minutter.
2. Hell på ca. 2,5 liter nytt vann og kok på lav varme i 1 time.
3. Tilsett den ene løken, finhakket, gulrøtter og paprika i terninger samt skrelte tomater i terninger. Kok videre i 30–40 minutter, til bønnene er helt møre.
4. Surr den andre løken, finhakket, i oljen i en liten stekepanne. Dryss over melet og stek det lyst. Ta av varmen og rør inn paprikapulveret. Rør glatt med litt kaldt vann og ha i suppen.
5. Krydre med salt og pepper, rør inn timian og hakket mynte og kok videre i 10 minutter.
6. Dryss over hakket persille og server med ferskt brød og sterk paprika. Dette er en klassiker fra bulgarske klostre og fastedager.
Tips: Opprinnelig tilsettes sar (chubritsa) og tørket mynte (dzhodzhen) i bob chorba. Har du sar, bruk den i stedet for timian. På dager da man spiser kjøtt, kan røkt pølse også kokes i suppen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.