1. Za tijesto pomiješajte brašno sa solju, dodajte mlaku vodu, ulje i sirće (ono će ga učiniti mjehurićasto hrskavim) i mijesite 5 minuta u glatko, elastično tijesto; ostavite pod folijom 30 minuta.
2. Za nadjev na ulju popržite sitno sjeckani crveni i bijeli luk, dodajte mljevenu govedinu i pecite usitnjavajući 8–10 minuta, dok tečnost ne ispari i meso porumeni; posolite, pobiberite, umiješajte zelene masline narezane na kolutove i sjeckani peršun, zatim ohladite.
3. Jaja tvrdo skuhajte i sitno nasjeckajte.
4. Na pobrašnjenoj površini tijesto razvaljajte vrlo tanko (1–2 mm) i narežite na pravougaonike veličine 10×20 cm.
5. Na jednu polovinu svakog pravougaonika stavite supenu kašiku mesa i malo jajeta, preklopite drugom polovinom i rubove dobro pritisnite viljuškom da se ne otvore.
6. Pržite u ulju zagrijanom na 180 stepeni u turama 2–3 minute, dok ne dobiju mjehuriće i zlatnu boju; izvadite na papirni ubrus i poslužite vruće uz čašu hladnog soka šećerne trske.
Savjet: Pastel je nezaobilazno jelo brazilskih sedmičnih tržnica (feira) – popularizirali su ga japansko-brazilski doseljenici, a mjehurićasto hrskavo tijesto tajna je brzog prženja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.