După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru aluat, amestecăm făina cu sarea, adăugăm apa călduță, uleiul și oțetul (acesta îl va face crocant, cu bășicuțe) și frământăm 5 minute, până obținem un aluat neted și elastic; lăsăm sub folie să se odihnească 30 de minute.
2. Pentru umplutură, rumenim ceapa tocată fin și usturoiul în ulei, adăugăm vita tocată și gătim 8–10 minute, desfăcând-o, până își evaporă zeama și se rumenește; sărăm, piperăm, încorporăm măslinele verzi tăiate rondele și pătrunjelul tocat, apoi răcim.
3. Fierbem ouăle tari și le tocăm mărunt.
4. Întindem aluatul foarte subțire (1–2 mm) pe o suprafață înfăinată și îl tăiem în dreptunghiuri de 10×20 cm.
5. Punem o lingură de carne și puțin ou pe o jumătate a fiecărui dreptunghi, împăturim cealaltă jumătate deasupra și presăm bine marginile cu furculița, ca să nu se deschidă.
6. Prăjim în tranșe, în ulei la 180 de grade, timp de 2–3 minute, până fac bășicuțe și devin aurii; scoatem pe prosoape de hârtie și servim fierbinte, alături de un pahar cu suc rece de trestie de zahăr.
Sfat: Pastel este nelipsit de la piețele săptămânale braziliene (feira) – imigranții japonezo-brazilieni l-au popularizat, iar aluatul cu bășicuțe, crocant, este secretul prăjirii rapide.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.