Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na cesto zmiešame múku so soľou, pridáme vlažnú vodu, olej a ocot (vďaka nemu bude cestíčko chrumkavé s pľuzgierikmi) a miesime 5 minút na hladké pružné cesto; pod fóliou necháme odpočívať 30 minút.
2. Na plnku opečieme na oleji najemno nasekanú cibuľu a cesnak, pridáme mleté hovädzie mäso a za rozdeľovania na drobné kúsky opekáme 8–10 minút, kým sa šťava neodparí a mäso nezhnedne; osolíme, okoreníme čiernym korením, vmiešame zelené olivy nakrájané na kolieska a nasekanú petržlenovú vňať a necháme vychladnúť.
3. Vajcia uvaríme natvrdo a nasekáme nadrobno.
4. Cesto na pomúčenej ploche vyvaľkáme veľmi natenko (1–2 mm) a nakrájame na obdĺžniky s rozmermi 10×20 cm.
5. Na jednu polovicu každého obdĺžnika dáme lyžicu mäsa a trochu vajec, druhú polovicu preložíme cez plnku a okraje dôkladne pritlačíme vidličkou, aby sa neotvorili.
6. V oleji pri 180 stupňoch po dávkach vyprážame 2–3 minúty, kým sa nevytvoria pľuzgieriky a cesto nebude zlatisté; vyberieme na papierovú utierku a podávame horúce s pohárom studenej šťavy z cukrovej trstiny.
Tip: Pastel je neodmysliteľným jedlom brazílskych týždenných trhov (feira) – spopularizovali ho japonsko-brazílski prisťahovalci a jeho chrumkavé cesto s pľuzgierikmi je tajomstvom rýchleho vyprážania.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.