1. Sekoita taikinaa varten jauhot suolan kanssa, lisää haalea vesi, öljy ja etikka (joka tekee taikinasta kuplivan rapeaa) ja vaivaa 5 minuuttia sileäksi ja kimmoisaksi. Anna levätä kelmun alla 30 minuuttia.
2. Ruskista täytettä varten hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä, lisää naudanjauheliha ja paista murentaen 8–10 minuuttia, kunnes neste haihtuu ja liha ruskistuu. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita joukkoon viipaloidut vihreät oliivit ja hienonnettu persilja ja jäähdytä.
3. Keitä munat koviksi ja hienonna.
4. Kauli taikina jauhotetulla alustalla hyvin ohueksi (1–2 mm) ja leikkaa 10×20 cm:n suorakulmioiksi.
5. Laita kunkin suorakulmion toiselle puolikkaalle ruokalusikallinen lihaa ja hieman munaa. Taita toinen puolikas päälle ja paina reunat haarukalla huolellisesti kiinni.
6. Paista 180-asteisessa öljyssä erissä 2–3 minuuttia kupliviksi ja kullanvärisiksi. Nosta talouspaperille ja tarjoile kuumina lasillisen kylmää sokeriruokomehua kanssa.
Vinkki: Pastel kuuluu brasilialaisten viikkomarkkinoiden (feira) tarjontaan. Japanilais-brasilialaiset siirtolaiset tekivät siitä suositun, ja kupliva rapea taikina on nopean paistamisen salaisuus.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.