Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Za tijesto brašno izmiješaj sa solju, dodaj mlaku vodu, ulje i ocat (zbog njega će postati hrskavo i s mjehurićima) i mijesi 5 minuta u glatko, elastično tijesto; ostavi ga da odmori pod folijom 30 minuta.
2. Za nadjev na ulju prži sitno nasjeckani luk i češnjak, dodaj mljevenu govedinu i, razmrvljujući je, prži 8–10 minuta, dok tekućina ne ispari i meso ne porumeni; posoli, popapri, umiješaj zelene masline narezane na kolutiće i nasjeckani peršin, a zatim ohladi.
3. Jaja skuhaj tvrdo i sitno nasjeckaj.
4. Tijesto na pobrašnjenoj površini razvaljaj vrlo tanko (1–2 mm) i nareži na pravokutnike od 10×20 cm.
5. Na jednu polovicu svakog pravokutnika stavi žlicu mesa i malo jaja, drugu polovicu preklopi preko, a rubove dobro pritisni vilicom, da se ne otvore.
6. Prži u obrocima u ulju zagrijanom na 180 stupnjeva 2–3 minute, dok se ne napuhne mjehurićima i ne postane zlatnožut; izvadi na papirnati ručnik i posluži vruće, uz čašu hladnog soka od šećerne trske.
Savjet: Pastel je nezaobilazan zalogaj brazilskih tjednih tržnica (feira) – popularnim su ga učinili japansko-brazilski doseljenici, a tajna njegova hrskavog tijesta s mjehurićima je brzo prženje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.