1. Untuk doh, gaul tepung bersama garam, masukkan air suam, minyak dan cuka (inilah yang akan menjadikannya rangup berbintil), dan uli selama 5 minit menjadi doh yang licin dan kenyal; rehatkan di bawah pembalut plastik selama 30 minit.
2. Untuk inti, tumis bawang dan bawang putih yang dicincang halus dengan minyak, masukkan daging lembu kisar, dan goreng sambil dihancurkan selama 8–10 minit, hingga airnya kering dan ia menjadi perang; garamkan, taburkan lada sulah, gaulkan buah zaitun hijau yang dihiris bulat dan pasli yang dicincang, kemudian biarkan sejuk.
3. Rebus telur hingga keras, dan cincang halus.
4. Canai doh di atas permukaan bertepung hingga sangat nipis (1–2 mm), dan potong menjadi segi empat tepat 10×20 cm.
5. Pada separuh setiap segi empat tepat, letakkan sesudu besar daging dan sedikit telur, lipat separuh lagi di atasnya, dan tekan tepinya dengan teliti menggunakan garpu supaya ia tidak terbuka.
6. Goreng dalam minyak pada 180 darjah secara berperingkat selama 2–3 minit, hingga ia berbintil dan keemasan; angkat ke atas tuala kertas, dan hidangkan panas bersama segelas air tebu sejuk.
Petua: Pastel ialah hidangan wajib di pasar mingguan Brazil (feira) – pendatang Jepun-Brazil yang menjadikannya popular, dan doh rangup berbintilnya ialah rahsia menggoreng dengan cepat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.