1. Konusne krajeve peteljki bamije obrežite ukrug, kao da šiljite olovku, pazeći da ne oštetite mahunu.
2. U zdjeli pomiješajte sa sirćetom i 1 čajnom kašičicom soli te ostavite 30 minuta na sunčanom mjestu ili na sobnoj temperaturi, zatim isperite i ocijedite – tako neće biti sluzava.
3. U šerpi na polovini maslinovog ulja dinstajte narezani luk 5 minuta, zatim dodajte bijeli luk, naribani paradajz i šećer te kuhajte 5 minuta.
4. Dodajte bamiju, ulijte približno 150 ml vode, posolite, pobiberite i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 30–35 minuta; umjesto miješanja samo potresajte šerpu.
5. Na kraju dodajte preostalo ulje i nasjeckani peršun.
6. Poslužite mlako s fetom i hljebom ili uz pečenu piletinu.
Savjet: Mariniranje u sirćetu trik je grčkih domaćica: tako bamija zadržava oblik i nije sluzava. Ako imate malo vremena, možete koristiti zamrznutu bamiju koju ne treba marinirati.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.