Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Okrze odetnij stożkowatą końcówkę łodyżki dookoła, jak przy temperowaniu ołówka, tak aby nie uszkodzić strąka.
2. W misce wymieszaj ją z octem i 1 łyżeczką soli i odstaw na 30 minut w słoneczne miejsce lub w temperaturze pokojowej, a potem opłucz i odsącz – dzięki temu nie będzie śluzowata.
3. W rondlu na połowie oliwy duś pokrojoną w plasterki cebulę 5 minut, a potem dodaj czosnek, starte pomidory i cukier i gotuj 5 minut.
4. Włóż okrę, zalej ok. 150 ml wody, posól, popieprz i gotuj pod przykryciem na małym ogniu 30–35 minut; zamiast mieszać, tylko potrząsaj rondlem.
5. Na koniec dodaj resztę oliwy i posiekaną natkę pietruszki.
6. Podawaj na letnio, z fetą i chlebem lub do pieczonego kurczaka.
Wskazówka: Marynowanie w occie to sztuczka greckich gospodyń: dzięki niemu okra zachowuje kształt i nie jest śluzowata. Jeśli masz mało czasu, możesz użyć też mrożonej okry, której nie trzeba marynować.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.