1. Leikkaa okran kartiomainen kannanpää ympäri kuin teroittaisit kynää. Varo vahingoittamasta palkoa.
2. Kääntele kulhossa etikan ja 1 teelusikallisen suolaa kanssa. Anna seistä auringossa tai huoneenlämmössä 30 minuuttia, huuhtele ja valuta. Näin okrasta ei tule limaista.
3. Kuullota viipaloitua sipulia kattilassa puolessa oliiviöljystä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, tomaattiraaste ja sokeri, keitä 5 minuuttia.
4. Lisää okra ja noin 150 ml vettä, suolaa ja pippuroi. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30–35 minuuttia. Ravistele kattilaa sekoittamisen sijaan.
5. Lisää lopuksi loppu öljy ja hienonnettu persilja.
6. Tarjoile haaleana fetan ja leivän kanssa tai paistetun kanan lisäkkeenä.
Vinkki: Etikkamarinadi on kreikkalaisten kotikokkien keino pitää okra muodossaan ja ehkäistä limaisuutta. Kiireessä voit käyttää pakasteokraa, jota ei tarvitse marinoida.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.