1. Potong hujung tangkai bendi yang berbentuk kon secara mengelilinginya, seperti mengasah pensel, supaya buahnya tidak rosak.
2. Dalam mangkuk, gaul bersama cuka dan 1 sudu kecil garam, dan letakkan di tempat yang bercahaya matahari atau pada suhu bilik selama 30 minit, kemudian bilas dan toskan – dengan itu ia tidak berlendir.
3. Dalam periuk, tumis bawang yang dihiris dalam separuh minyak zaitun selama 5 minit, kemudian masukkan bawang putih, tomato parut dan gula, dan masak selama 5 minit.
4. Masukkan bendi, tuangkan lebih kurang 150 ml air, garamkan, taburkan lada sulah, dan masak bertutup dengan api kecil selama 30–35 minit; sebagai ganti mengacau, cuma goyangkan periuk.
5. Pada akhirnya, masukkan baki minyak dan pasli yang dicincang.
6. Hidangkan suam, bersama feta dan roti, atau bersama ayam panggang.
Petua: Perapan cuka ialah helah suri rumah Greek: dengan itu bendi mengekalkan bentuknya, dan tidak berlendir. Jika masa suntuk, anda juga boleh menggunakan bendi beku, yang tidak perlu diperap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.