1. Narove prepolovite i istresite zrna iznad zdjele vode; odstranite bijele opne.
2. Zrna kratko usitnite u sjeckalici nekoliko sekundi (unutrašnje sjemenke ne smiju se samljeti), zatim kroz cjediljku ili gazu istisnite sok – dobit ćete oko 800 ml soka.
3. Sok prokuhajte u širokoj šerpi od nehrđajućeg čelika, zatim kuhajte na slaboj vatri bez poklopca uz povremeno miješanje.
4. Nakon oko 40–50 minuta, kada se sok ukuha na trećinu i postane sirupast, umiješajte mljevene sjemenke korijandera, cimet i prstohvat soli.
5. Kuhajte još 5 minuta, dok poleđinu kašike ne oblaže tankim tamnobordo slojem; hlađenjem se dodatno zgušnjava.
6. Brzo ohladite u malim porcijama, zatim ponudite uz pečenu ribu, kebab ili salatu. Ostatak podijelite na male porcije, brzo ohladite i stavite u frižider na najviše 4 °C u roku od najviše 2 sata. Pojedite u roku od 2 dana od pripreme ili zamrznite odmah nakon hlađenja.
Savjet: Ako je nar veoma sladak, malo limunovog soka daje prepoznatljiv kiselkast okus. Recept nije postupak konzervisanja. Za kupovni sirup od nara vrijede sastav i uputstva za čuvanje samog proizvoda.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.