1. Brašno sa solju stavite u zdjelu, dodajte ulje i postepeno oko 280 ml mlake vode te mijesite 8–10 minuta, dok ne dobijete glatko, elastično, neljepljivo tijesto.
2. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat – neće narasti, ali gluten će se opustiti, pa će se lako tanko razvlačiti.
3. Tijesto podijelite na 8 dijelova i svaki na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tanko poput papira u list promjera oko 30 cm; ako se skuplja, ostavite nekoliko minuta pa nastavite razvlačiti.
4. Listove poprskajte vodom (ili premažite mokrim kistom) i pospite susamom.
5. Veliku suhu tavu ili obrnuti wok jako zagrijte na jakoj vatri i pecite listove pojedinačno po 30–40 sekundi sa svake strane, dok se ne napušu u mjehuriće i dobiju blijede mrlje.
6. Gotove listove slažite jedan na drugi i pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom da ostanu mekani – u njih umotajte pečeno meso, sir i začinsko bilje.
Savjet: Lavaš je dio UNESCO-ove nematerijalne kulturne baštine. Osušen se može čuvati sedmicama; prije upotrebe samo ga poprskajte vodom i umotajte u krpu da ponovo omekša.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.