1. Pane jauhot ja suola kulhoon, lisää öljy ja vähitellen noin 280 ml haaleaa vettä. Vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi, kimmoisaksi ja tarttumattomaksi taikinaksi.
2. Anna levätä peitettynä huoneenlämmössä 1 tunti. Taikina ei kohoa, mutta sitko rentoutuu ja taikinan voi kaulia helposti ohueksi.
3. Jaa taikina 8 osaan ja kauli jokainen jauhotetulla alustalla paperinohueksi noin 30 cm:n levyksi. Jos taikina vetäytyy, anna levätä muutama minuutti ja jatka kaulimista.
4. Pirskottele levyille vettä tai sivele kostealla siveltimellä ja ripottele seesaminsiemenet päälle.
5. Kuumenna suuri kuiva pannu tai ylösalaisin käännetty wokki kovalla lämmöllä. Paista levyt yksitellen molemmin puolin 30–40 sekuntia, kunnes ne pullistuvat kuplille ja pintaan tulee vaaleita laikkuja.
6. Pinoa valmiit leivät ja peitä kostealla keittiöliinalla pehmeyden säilyttämiseksi. Kääri niihin paistettua lihaa, juustoa ja yrttejä.
Vinkki: Lavash kuuluu UNESCOn aineettomaan kulttuuriperintöön. Kuivattuna se säilyy viikkoja. Pirskottele ennen käyttöä vettä päälle ja kääri liinaan, niin se pehmenee uudelleen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.