1. Masukkan tepung bersama garam ke dalam mangkuk, masukkan minyak dan secara beransur-ansur lebih kurang 280 ml air suam, dan uli selama 8–10 minit, hingga anda mendapat doh yang licin, kenyal dan tidak melekit.
2. Tutup, dan rehatkan pada suhu bilik selama 1 jam – ia tidak naik, tetapi glutennya menjadi kendur, jadi mudah digelek hingga nipis.
3. Bahagikan doh kepada 8 bahagian, dan di atas papan bertepung, gelek setiap satu menjadi kepingan setipis kertas, lebih kurang 30 cm; jika ia mengecut semula, rehatkan selama beberapa minit, kemudian teruskan menggelek.
4. Percikkan air pada kepingan (atau sapukan dengan berus yang basah), dan taburkan bijan.
5. Panaskan kuali besar yang kering atau kuali wok yang diterbalikkan dengan api besar, dan bakar kepingan satu demi satu selama 30–40 saat setiap sisi, hingga ia menggelembung dan bertompok pucat.
6. Susun kepingan yang siap bertindih, dan tutup dengan tuala dapur yang basah, supaya ia kekal lembut – ke dalamnya, balut daging panggang, keju dan herba.
Petua: Lavash ialah sebahagian daripada warisan budaya tidak ketara UNESCO. Apabila dikeringkan, ia tahan berminggu-minggu; sebelum digunakan, cuma percikkan air, dan balut dalam kain, dan ia akan menjadi lembut semula.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.