1. Miellin e hedhim në tas me kripën, shtojmë vajin dhe gradualisht rreth 280 ml ujë të vakët dhe e ngjeshim për 8–10 minuta, derisa të marrim një brumë të lëmuar, elastik dhe jo ngjitës.
2. E mbulojmë dhe e lëmë të pushojë në temperaturë dhome për 1 orë – nuk vjen, por gluteni çlodhet, kështu hapet lehtë në petë të hollë.
3. Brumin e ndajmë në 8 pjesë dhe secilën e hapim mbi dërrasë me miell në një petë të hollë si letër, rreth 30 cm; nëse tkurret, e lëmë të pushojë për disa minuta dhe pastaj vazhdojmë hapjen.
4. Petët i spërkatim me ujë (ose i lyejmë me furçë të lagur) dhe i spërkatim me fara susami.
5. Një tigan të madh të thatë ose një wok të përmbysur e ngrohim në zjarr të fortë dhe petët i pjekim një nga një për 30–40 sekonda nga çdo anë, derisa të fryhen me flluska dhe të marrin njolla të lehta.
6. Petët e gatshme i vendosim njëra mbi tjetrën dhe i mbulojmë me pecetë kuzhine të lagur që të mbeten të buta – në to mbështjellim mishin e pjekur, djathin dhe bimët aromatike.
Këshillë: Lavashi është pjesë e trashëgimisë kulturore jomateriale të UNESCO-s. I tharë ruhet për javë të tëra; para përdorimit mjafton ta spërkatni me ujë dhe ta mbështillni me një pecetë që të zbutet përsëri.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.