1. U zdjeli izmiješajte brašno slanutka s vodom, uljem, solju i biberom bez grudvica i ostavite najmanje 30 minuta.
2. Zagrijte rernu na 220 °C i u njoj zagrijavajte pleh veličine 30×20 cm s malo ulja 5 minuta.
3. Ponovo promiješajte smjesu (bit će rijetka, tečnija od tijesta za palačinke, što je ispravno) i ulijte u vreli pleh.
4. Umutite jaje i premažite ili prelijte površinu da dobije lijepu zlatnosmeđu koru.
5. Pecite 25–30 minuta dok vrh ne posmeđi, a unutrašnjost ostane kremasta i mekana.
6. Narežite na kocke, pospite kuminom i poslužite vrelo s harissom, po želji u bagetu.
Savjet: Karantika (u Oranu „calentica”, od španskog „caliente”, odnosno vrelo) jeftin je topao zalogaj alžirskih ulica, koji se prodaje kao sendvič s kuminom i harissom. Odmaranje je važno jer brašno tada upija vodu. Dobro je kada je uz rub hrskavo, a u sredini mekano.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.