După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-un bol, amestecăm făina de năut cu apa, uleiul, sarea și piperul, fără cocoloașe, și lăsăm cel puțin 30 de minute.
2. Preîncălzim cuptorul la 220 °C și încălzim în el o tavă de 30×20 cm cu puțin ulei 5 minute.
3. Amestecăm din nou compoziția (va fi subțire, mai fluidă chiar decât aluatul de clătite, așa trebuie să fie) și o turnăm în tava fierbinte.
4. Batem oul și îl întindem sau îl turnăm deasupra în fir subțire, pentru a forma o crustă frumos aurie.
5. Coacem 25–30 de minute, până când suprafața se rumenește, iar interiorul rămâne cremos și moale.
6. Tăiem cuburi, presărăm chimion și servim fierbinte, cu harissa, chiar și în baghetă.
Sfat: Karantika (în Oran „calentica”, din spaniolul „caliente”, adică fierbinte) este gustarea caldă și ieftină a străzilor algeriene, vândută ca sandviș cu chimion și harissa. Repausul este important, deoarece făina absoarbe atunci apa. Este bună când e crocantă pe margini și moale în centru.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.