1. Dalam mangkuk, gaul tepung kacang kuda bersama air, minyak, garam dan lada hingga tidak berketul, dan rehatkan sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 220 °C, dan panaskan loyang 30×20 cm dengan sedikit minyak di dalamnya selama 5 minit.
3. Kacau adunan sekali lagi (ia akan menjadi cair, lebih cair daripada adunan lempeng, ini memang betul), dan tuangkan ke dalam loyang yang panas.
4. Pukul telur, dan sapu atau titiskan di atasnya, supaya ia mendapat kerak perang keemasan yang cantik.
5. Bakar selama 25–30 minit, hingga bahagian atasnya perang, sementara bahagian dalamnya kekal berkrim dan lembut.
6. Potong menjadi kiub, taburkan jintan putih, dan hidangkan panas bersama harissa, malah di dalam baguette.
Petua: Karantika (di Oran „calentica”, daripada perkataan Sepanyol „caliente”, iaitu panas) ialah suapan hangat dan murah di jalanan Algeria, yang dijual sebagai sandwic berjintan putih dan harissa. Merehatkan adunan adalah penting, kerana pada masa ini tepung menyerap air. Tepinya rangup, bahagian tengahnya lembut, itulah yang menjadikannya sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.