1. Përziejmë miellin e qiqrave me ujin, vajin, kripën dhe piperin në një tas pa kokrriza dhe e lëmë të pushojë të paktën 30 minuta.
2. Ngrohim paraprakisht furrën në 220 °C dhe ngrohim brenda një tavë 30×20 cm me pak vaj 5 minuta.
3. Përziejmë masën sërish (do të jetë e hollë, më e rrjedhshme se brumi i palaçinkave, kështu duhet) dhe e hedhim në tavën e nxehtë.
4. Rrahim vezën dhe e lyejmë ose e rrjedhim sipër, që të formojë kore të bukur kafe të artë.
5. E pjekim 25–30 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe dhe brendësia të mbetet kremoze e e butë.
6. E presim në kubikë, e spërkatim me kumin dhe e shërbejmë të nxehtë me harissa, edhe të futur në bagetë.
Këshillë: Karantika (në Oran “calentica”, nga fjala spanjolle “caliente”, pra i nxehtë) është kafshatë e lirë e ngrohtë e rrugëve algjeriane, e shitur si sanduiç me kumin e harissa. Pushimi është i rëndësishëm, sepse atëherë mielli përthith ujin. Është e mirë kur skajet janë krokante e mesi i butë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.