1. Në një tenxhere vlojmë ujin me gjalpin dhe një majë kripe, pastaj hedhim miellin të gjithin njëherësh.
2. Brumin e gatuajmë duke përzier fuqishëm, derisa të lidhet në një top të lëmuar dhe të shkëputet nga anët e tenxheres.
3. E ftohim pak, pastaj përziejmë vezët brenda një nga një; në fund shtojmë gjysmën e gruyère-it të grirë dhe një majë arrë moskat.
4. Brumin e shtrydhim nga qesja e pastiçerisë në ujë me kripë që zien lehtë (jo fort), duke prerë toptha sa një kafshatë.
5. Kur topthat ngrihen në sipërfaqen e ujit, i nxjerrim me lugë me vrima dhe i kullojmë.
6. I vendosim në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, i spërkatim me djathin e mbetur dhe i gratinojmë në 200 °C derisa të bëhen të artë dhe të nxjerrin flluska.
Këshillë: Topthat parizianë përgatiten nga brumë i zier (choux), jo nga patate – një garniturë e lehtë, me strukturë si re. Uji duhet vetëm të ziejë lehtë, jo të vlojë fort, përndryshe topthat shpërbëhen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.