1. Dalam periuk, didihkan air bersama mentega dan secubit garam, kemudian masukkan tepung sekali gus.
2. Sambil dikacau dengan kuat, „keringkan" adunan, hingga ia menjadi bebola yang licin dan tertanggal dari dinding periuk.
3. Sejukkan sedikit, kemudian masukkan telur satu demi satu sambil dikacau; pada akhirnya, masukkan separuh keju gruyère parut dan secubit buah pala.
4. Picit adunan dari beg paip ke dalam air masin yang sedikit panas (tidak menggelegak), sambil memotong gnocchi sebesar sesuap.
5. Apabila gnocchi timbul ke permukaan air, angkat dengan sudu berlubang dan tiriskan.
6. Susun ke dalam bekas tahan api, taburkan baki keju, dan bakar pada 200 °C hingga perang keemasan dan menggelembung.
Petua: Gnocchi Paris dibuat bukan daripada kentang, tetapi daripada pastri choux – hidangan sampingan yang ringan dan bertekstur seperti awan. Air hanya perlu mereneh, jangan biarkan ia menggelegak, jika tidak gnocchi akan hancur.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.