Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. Egy lábasban a vizet a vajjal és egy csipet sóval felforraljuk, majd egyszerre beleszórjuk a lisztet.
2. Erős kézzel kevergetve „égetjük" a tésztát, míg sima gombóccá áll össze és elválik a lábas falától.
3. Kissé hűtjük, majd a tojásokat egyesével belekeverjük; a végén hozzáadjuk a reszelt gruyère felét és egy csipet szerecsendiót.
4. A tésztát habzsákból enyhén forró (nem lobogó) sós vízbe nyomjuk, falatnyi galuskákat vágva.
5. Amikor a galuskák a víz tetejére emelkednek, szűrőkanállal kiszedjük és lecsöpögtetjük.
6. Tűzálló tálba rendezzük, megszórjuk a maradék sajttal, és 200 °C-on aranybarnára, buborékosra gratinírozzuk.
Tipp: A párizsi galuska nem burgonyából, hanem égetett (choux) tésztából készül – könnyű, felhős állagú köret. A vizet csak gyöngyözzön, ne forrjon lobogva, különben a galuskák szétesnek.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.