1. Láttu vatn, smjör og klípu af salti sjóða í potti og stráðu síðan öllu hveitinu í einu út í.
2. Hrærðu kröftuglega og „þurrkaðu" deigið þar til það myndar slétta kúlu og losnar frá pottveggnum.
3. Kældu lítillega og hrærðu síðan eggjunum saman við einu í einu; bættu að lokum helming rifna Gruyère-ostsins og klípu af múskati við.
4. Sprautaðu deiginu úr sprautupoka í saltvatn við væga suðu (ekki bullsuðu) og skerðu í munnbita.
5. Þegar bollurnar fljóta upp skaltu taka upp með gataskeið og láta renna af.
6. Raðaðu í eldfast mót, stráðu ostinum sem eftir er yfir og gratíneraðu við 200 °C þar til gullinbrúnt og freyðandi.
Ráð: Parísarbollur eru úr vatnsdeigi (choux) í stað kartaflna – létt skýkennt meðlæti. Vatnið á aðeins að malla, ekki bullsjóða, annars detta bollurnar í sundur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.