1. Kiehauta vesi, voi ja ripaus suolaa kattilassa ja lisää jauhot kerralla.
2. Sekoita taikinaa voimakkaasti liedellä, kunnes se muodostaa tasaisen pallon ja irtoaa kattilan reunoista.
3. Jäähdytä hieman ja sekoita munat yksitellen joukkoon; lisää lopuksi puolet raastetusta gruyèrestä ja ripaus muskottipähkinää.
4. Pursota taikinaa hiljalleen kiehuvaan (ei voimakkaasti kiehuvaan) suolaveteen ja leikkaa suupalan kokoisiksi nokareiksi.
5. Kun mykyt nousevat pinnalle, nosta reikäkauhalla pois ja valuta.
6. Asettele uunivuokaan, ripottele loppu juusto päälle ja gratinoi 200 °C:ssa kullanruskeiksi ja kupliviksi.
Vinkki: Pariisilaiset mykyt valmistetaan perunan sijaan keitetystä choux-taikinasta – tuloksena on kevyt, pilvenpehmeä lisuke. Anna veden vain poreilla, älä keitä voimakkaasti, muuten mykyt hajoavat.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.