1. Kok opp vannet med smøret og en klype salt i en kjele og tilsett melet på én gang.
2. Rør kraftig over varmen til deigen samler seg til en glatt ball og slipper kjelen.
3. Avkjøl litt og rør inn eggene ett om gangen. Tilsett til slutt halvparten av den revne gruyèren og en klype muskat.
4. Sprøyt deigen fra en sprøytepose ned i lett småkokende, saltet vann og klipp av munnstore boller.
5. Når bollene flyter opp, løfter du dem ut med en hullsleiv og lar dem renne av.
6. Legg i en ildfast form, dryss resten av osten over og gratiner på 200 °C til toppen er gyllen og boblende.
Tips: Parisergnocchi lages av vannbakkelsdeig, choux, i stedet for poteter og blir et lett, skylignende tilbehør. Vannet skal bare småkoke, ikke fosskoke, ellers faller bollene fra hverandre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.