1. Shpatullës së derrit me hudhrën, gjethen e dafinës dhe kripën i hedhim ujë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 2 orë, derisa të bëhet e butë; e nxjerrim dhe e ndajmë në fije.
2. Domatet i ziejmë në ujë për 5 minuta, pastaj i bluajmë me hudhrën, rigonin, kripën dhe një filxhan të madh lëng mishi derisa të bëhen të lëmuara, i kalojmë në sitë dhe i gatuajmë për 10 minuta – ky është lëngu i hollë e i vakët i domates ku do ta „mbytim” sanduiçin.
3. Për salcën djegëse kaurdisim specat árbol në tigan të thatë për disa sekonda, pastaj i bluajmë me uthullën e mollës, hudhrën, kripën dhe pak ujë derisa të bëhen të lëmuar.
4. Qepën e kuqe e presim në rrathë shumë të hollë dhe e përziejmë me lëngun e një lime-je e pak kripë. Fasulet e ziera i shtypim me pirun në pure.
5. Paninet (idealisht birote salado me kore të trashë krokante) i hapim për së gjati, gjysmat e poshtme i lyejmë me pure fasulesh dhe i mbushim bujarisht me mish të ndarë në fije.
6. Sanduiçët i vendosim në pjata të thella, u hedhim sipër lëngun e domates dhe sipas shijes edhe salcën djegëse; i shërbejmë menjëherë me qepë të kuqe të marinuar e lime.
Këshillë: Salcën djegëse shijoje më parë – speci árbol është shumë djegës; vendasit kërkojnë variantin „media ahogada”, domethënë gjysmë të mbytur, nëse duan ta kursejnë veten.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.