1. Tuangkan air ke atas bahu babi bersama bawang putih, daun bay dan garam, dan masak dengan api kecil selama 2 jam, hingga sangat lembut; keluarkan, dan carik mengikut seratnya.
2. Rebus tomato dalam air selama 5 minit, kemudian kisar bersama bawang putih, oregano, garam dan secawan kuah daging hingga licin, tapis melalui penapis, dan masak selama 10 minit – inilah jus tomato cair dan suam yang digunakan untuk „melemaskan” sandwic.
3. Untuk sos pedas, sangai cili árbol dalam kuali kering selama beberapa saat, kemudian kisar bersama cuka epal, bawang putih, garam dan sedikit air hingga licin.
4. Hiris bawang merah menjadi gelang setipis rambut, dan gaul bersama jus sebiji limau nipis dan secubit garam. Lenyek kacang yang telah dimasak menjadi puri dengan garpu.
5. Belah roti bun (idealnya birote salado yang rangup dan tebal kulitnya) secara memanjang, sapu bahagian bawahnya dengan puri kacang, dan isikan dengan banyak daging carik.
6. Letakkan sandwic dalam pinggan dalam, siram dengan jus tomato, dan mengikut citarasa juga dengan sos pedas; hidangkan segera bersama bawang merah perap dan limau nipis.
Petua: Rasa sos pedas terlebih dahulu – cili árbol sangat pedas; penduduk tempatan memesan versi „media ahogada”, iaitu separuh lemas, jika mereka mahu berlembut dengan diri sendiri.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.