După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Acoperim spata de porc cu apă, împreună cu usturoiul, foaia de dafin și sarea, și fierbem la foc mic 2 ore, până devine fragedă; o scoatem și o desfacem în fâșii.
2. Fierbem roșiile în apă timp de 5 minute, apoi le mixăm fin cu usturoiul, oregano, sare și o cană de zeamă de carne, trecem prin sită și fierbem 10 minute – acesta este sucul de roșii subțire și călduț în care „înecăm” sandvișul.
3. Pentru sosul iute, prăjim ardeii árbol într-o tigaie uscată câteva secunde, apoi îi mixăm fin cu oțetul de mere, usturoiul, sare și puțină apă.
4. Tăiem ceapa roșie în rondele foarte subțiri și o amestecăm cu sucul unui lime și un praf de sare. Pasăm fasolea fiartă cu furculița.
5. Despicăm chiflele pe lungime (ideal birote salado, crocante, cu coajă groasă), ungem jumătățile de jos cu piure de fasole și le umplem din belșug cu carne desfăcută în fâșii.
6. Punem sandvișurile în farfurii adânci, turnăm peste ele sucul de roșii și, după gust, și sosul iute; servim imediat, cu ceapă roșie marinată și lime.
Sfat: Gustă mai întâi sosul iute – ardeiul árbol este foarte iute; localnicii cer varianta „media ahogada”, adică pe jumătate înecată, dacă vor să se menajeze.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.