1. Patatet i qërojmë, i presim në kubikë 1 cm dhe i ziejmë paraprakisht në ujë me kripë për 5 minuta, pastaj i kullojmë.
2. Dhjamin e derrit e presim në shirita dhe e skuqim në vaj në një tigan të madh, derisa yndyra të shkrijë dhe të bëhet krokant.
3. Shtojmë qepën dhe specin në kubikë, i kaurdisim për 3–4 minuta, pastaj edhe patatet dhe i skuqim për 8–10 minuta, duke i kthyer herë pas here, deri në ngjyrë të artë.
4. Vezët i rrahim me një majë kripë dhe piper dhe i hedhim në tigan.
5. Sipër thërrmojmë djathin (telemea), e mbulojmë dhe e pjekim në zjarr të ulët për 4–5 minuta, derisa të mpikset edhe sipër.
6. E shërbejmë drejtpërdrejt nga tigani, të spërkatur me majdanoz, me bukë të freskët dhe domate.
Këshillë: Ky është mëngjesi i bollshëm i kuzhinës fshatare rumune, që jepte forcë para punës në fusha. Në vend të telemeas mund të përdorni feta; nëse ju kanë mbetur patate të ziera, bëhet edhe më shpejt.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.