1. Skrell potetene, skjær i terninger på 1 cm og forkok i saltet vann i 5 minutter. Hell deretter av vannet.
2. Skjær spekket i strimler og stek i oljen i en stor stekepanne, til fettet er smeltet ut og spekket er sprøtt.
3. Tilsett løk og paprika i terninger og stek i 3–4 minutter. Tilsett deretter potetene og stek gyllenbrune i 8–10 minutter, mens du vender av og til.
4. Visp eggene med en klype salt og pepper og hell i pannen.
5. Smuldre osten (telemea) over, legg på lokk og stek på lav varme i 4–5 minutter, til også toppen har stivnet.
6. Dryss over persille og server rett fra pannen med ferskt brød og tomater.
Tips: Dette er en raus frokost fra det rumenske bondekjøkkenet som ga krefter før arbeidet på jordene. Telemea kan erstattes med feta. Med kokte poteter til overs går det enda raskere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.