1. Kuori perunat ja leikkaa 1 cm:n kuutioiksi. Esikeitä suolavedessä 5 minuuttia ja valuta.
2. Suikaloi silava ja paista suuressa pannussa öljyssä, kunnes rasva sulaa ja palat ovat rapeita.
3. Lisää kuutioitu sipuli ja paprika ja paista 3–4 minuuttia. Lisää perunat ja paista 8–10 minuutissa välillä kääntäen kullanruskeiksi.
4. Vatkaa munat suolaripauksen ja pippurin kanssa sekaisin ja kaada pannulle.
5. Murenna telemea-juusto päälle, peitä ja paista miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes myös pinta hyytyy.
6. Ripottele persiljaa päälle ja tarjoile suoraan pannusta tuoreen leivän ja tomaattien kanssa.
Vinkki: Tämä Romanian maalaiskeittiön runsas aamiainen antoi voimia ennen peltotöitä. Telemean voi korvata fetalla. Keitettyjen perunoiden tähteistä ruoka valmistuu vielä nopeammin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.