1. Gjuhën e viçit e ziejmë me qepën, karotën, gjethen e dafinës dhe kripën në ujë të bollshëm për rreth 2,5 orë, derisa të zbutet.
2. Gjuhës së zier ia heqim cipën ndërsa është ende e ngrohtë, pastaj e presim pjerrtas në feta të holla; lëngun e zierjes e kullojmë.
3. Për salcën shkrijmë gjalpin, përziejmë brenda miellin dhe e kaurdisim derisa të bëhet kafe e çelët.
4. Shtojmë 4 dl lëng për gatim të përcaktuar për salcën, e gatuajmë duke përzier vazhdimisht derisa të trashet dhe pastaj shtojmë madeirën.
5. Salcën e ziejmë me valë të lehtë për disa minuta, e rregullojmë me piper dhe përziejmë brenda fetat e gjuhës.
6. Gjuhën me salcë madeira e shërbejmë me oriz ose pure patatesh dhe perime të gatuara.
Këshillë: Gjuhën qëroje të nxehtë – kur ftohet, lëkura hiqet shumë më vështirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.