1. Sa maraming tubig, lutuin ang dila ng baka kasama ng pulang sibuyas, ng carrot, ng dahon ng laurel at ng asin nang mga 2.5 oras hanggang lumambot.
2. Habang mainit pa, alisan ng balat ang nilutong dila, saka hiwain nang pahilis at manipis; salain ang pinaglagaan.
3. Para sa sarsa, tunawin ang mantikilya, ihalo dito ang harina, at lutuin hanggang maging mapusyaw na kayumanggi.
4. Buhusan ng 4 dl na stock na nakatakda para sa sarsa, at habang tuloy-tuloy na hinahalo, lutuin hanggang lumapot, saka idagdag ang madeira.
5. Hayaang banayad na kumulo ang sarsa nang ilang minuto, timplahan ng paminta, at ihalo dito ang mga hiwa ng dila.
6. Ihain ang dila sa sarsang madeira kasama ng kanin o ng mashed potato, at ng nilagang gulay.
Tip: Balatan ang dila habang mainit – kapag lumamig, mas mahirap tanggalin ang balat nito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.