1. Keitä naudankieli sipulin, porkkanan, laakerinlehden ja suolan kanssa runsaassa vedessä noin 2,5 tuntia mureaksi.
2. Kuori kypsä kieli vielä lämpimänä ja leikkaa viistosti ohuiksi viipaleiksi; siivilöi keitinliemi.
3. Sulata kastikkeeseen voi, sekoita jauhot joukkoon ja paista vaaleanruskeaksi.
4. Lisää kastikkeeseen varattu 4 dl lientä, keitä jatkuvasti sekoittaen sakeaksi ja lisää madeira.
5. Anna kastikkeen poreilla muutama minuutti, mausta pippurilla ja kääntele kieliviipaleet joukkoon.
6. Tarjoile kieli madeirakastikkeessa riisin tai perunamuusin ja haudutettujen kasvisten kanssa.
Vinkki: Kuori kieli kuumana – jäähtyneenä nahka irtoaa paljon vaikeammin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.